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蛋白质、脂肪、氨基酸、肽、糖等物质,在高温下产生热反应,生成具有浓烈熟肉香味的物质的专用反应。是肉香呈味物的专用生产设备。也可进行其他反应。也能作小型的调配罐用。本设备带专用搅拌机、配有配套冷凝器作加热回流用。夹套可接蒸汽加热,也可接冷却水快速冷却,外有保温层。



生物发酵细胞培养成套工程设备

(1)搅拌形式:标准机械搅拌系统

⑵特点:

公称容积:100L-50000L

高径比:H:D=2.0~3.0

装料系数:0.7

灭菌形式:原位灭菌

系统配置:一般采用三级发酵、种子罐与发酵罐为1:10

系统参数控制:根据用户需要可三级发酵控制

系统配套:种子罐、发酵罐、控制系统、空气过滤系统、管阀平台、公用工程等。


生物发酵细胞培养典型工艺流程


代号 PH    酸碱液 截止阀 T    温度
浮球阀 BS    消泡 减压阀 带小排气问 P    压力
隔膜阀 PH    酸碱度 转子淀量计 就地安装仪表 Z    指示
电磁阀 D    溶解氧 球阀 集中安装仪表 T    调节


主要技术参数
规格/型号 100L 200L 500L 1000L 2000L 5000L 10000L 20000L
直径(mm) 400 500 700 900 1200 1500 1800 2300
2000 2300 2650 2900 3800 4480 5250 6550
搅拌桨数 1 1 2 3 3 4 4 4
揽拌转速(r/min) 20-300
电机功率(Kw) 0.55 0.75 1.1 1.5 3 5.5 7.5 7.5
夹套压力(MPa) 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3
罐内压力(MPa) 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2
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